식생활 썸네일형 리스트형 식생활에 관한 기초상식 3 5. 식품구성자전거와 식사구성안 1) 식품구성자전거 우리가 섭취하는 식품에 함유된 주요 영양소에 따라 묶어 보면 곡류, 고기생선달걀콩류, 채소류, 과일류, 우유유제품류, 유지당류의 6가지 식품군으로 구분된다. 식품구성자전거는 6가지 식품군 중에서 과잉 섭취를 주의해야하는 유지당류를 제외한 5가지 식품을 매일 골고루 필요한 만큼 먹어 균형 잡힌 식사를 해야 한다는 의미를 전달하고 있다. 앞바퀴는 매일 충분한 양의 물을 섭취해야 하는 것을 표현하고 있으며, 자전거에 앉은 사람의 모습은 매일 충분한 양의 신체활동을 해서 비만 예방의 중요성을 표현하고 있다. 2) 식사구성안 식사구성안은 복잡한 영양가 계산을 하지 않아도 한국인 영양소 섭취기준을 충족할 수 있도록 만든 1일 식단 작성법이다. 이를 위하여 각 식품.. 더보기 식생활에 관한 기초상식 1 식품은 영양소를 한 가지 이상 함유한 물질로, 사람이 그대로 먹을 수 있거나 요리하여 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭한다. 식품의 재료의 근원에 따라 식물성 식품과 동물성 식품으로 분류하며, 가공공정에 따라 자연식품과 가공식품으로 분류할 수 있다. 오늘날은 배고픔을 면하기 위해 음식을 먹었던 과거와는 다르게 음식의 맛을 즐기고, 건강한 음식을 먹고자 하는 욕구가 커지게 되었다. 그에 따라 음식에 대한 정보는 많아졌지만 잘못된 영양정보를 접할 경우도 비례하여 늘어나게 되었다. 식품과 영양에 대한 정보를 객관적으로 가려내고, 올바른 식생활을 실천하기 위한 기초지식에 대해 알아보자. 1. 식품의 기능 1) 영양 기능 : 1차 기능 식품은 영양소를 한 가지 이상 함유한 물질로, 우리는 이 영양소를 섭취함으로써 .. 더보기 이전 1 다음